Zacusca cu dovlecel. Este gata in 35 de minute si nici nu are nevoie de sterilizare

Pentru doua kilograme de dovlecei conform retetei, avem nevoie de:
3 ardei grasi mari,
2 cepe,
2 morcovi mari,
2 mere verzi,
3 ardei iuti rosii,
100 de grame de usturoi,
120 de mililitri de ulei vegetal,
800 de mililitri de suc de rosii,
3 linguri de apa
3 linguri de otet,
2 linguri sare.
Din numarul specificat de produse, se vor obtine 8 borcane de 450 de grame.

Mod de preparare:
Taiati toate legumele in cuburi.
Punem o cratita pe aragaz, turnam ulei vegetal pe fund si adaugam ceapa.
Se soteaza 2 minute, apoi se adauga morcovii.
Dupa alte 2 minute, adaugati toate legumele ramase si turnati sucul de rosii.
Acoperiti si fierbeti totul impreuna timp de 15 minute.
Apoi adaugati zahar, sare, otet, puneti acum usturoiul si ardeiul rosu, apoi turnati toti dovleceii deodata.
Se amesteca si se fierbe la foc mediu.
Dupa aceea, incetinim focul aproape la minimum si fierbem legumele timp de 20 de minute.
Atat, ramane doar sa puneti amestecul in borcane curate si sa le rasuciti.
Daca doriti, puteti adauga verdeata proaspata cand le puneti in borcane

Sursa: https://bucatarianoastra.online