Ei bine, cui nu îi plac torturile și prăjiturile? Probabil că tuturor.Și cum mulți încă preferă să gătească acasă prăjituri și torturi, în loc să le cumpere din cofetărie, noi venim în ajutor cu 6 rețete de reme perfecte pentru orice fel de tort sau prăjitură.
1.Cremă cu unt.
Ingrediente: 4 ouă; Vaniliel; 1 cană zahăr; 100 g zahăr pudră;; 1 pachet de unt
Mod de preparare: Amestecăm zahărul cu ouăle. Punem pe foc mic într-o oală cu pereții mai groși și amestecăm continuu până se îngroașă. Frecăm untul cu zahărul pudră, apoi adăugăm crema din ouă și vanilia. Amestecăm bine.
2.Cremă de ciocolată.
Ingrediente: 200 g ciocolată, neagră sau cu lapte și 150 g smântână cât mai grasă.
Mod de preparare:Încălzeşti smântâna până când aproape că începe să fiarbă. O dai deoparte, adaugi ciocolata ruptă bucăţi şi amesteci până când se omogenizează. O laşi să se răcească înainte să o foloseşti la prăjituri.
3.Cremă de vanilie.
Ingrediente: 500 ml lapte,6 galbenusuri,150 g zahar,65 g faina sau 30 g amidon,miezul de la 1 baton de vanilie,1 varf de cutit de sare
Mod de preparare: Fierbem laptele împreună cu păstaia de vanilie.amestecăm gălbenușurile împreuna cu zaharul și sarea până ce amestecul s-a deschis la culoare si a devenit spumos.Adăugăm făina și mixăm incă puțin până se încorporează frumos.Se scoate păstaia de vanilie din lapte și se toarnă laptele peste amestec.Ca sa nu stropeasca, am redus viteza de mixare si am turnat treptat.Apoi punem compoziția în oală și o lăsam la foc mic, amestecând constant cu o spatulă, până se îngroașă, cam 3-4 minute.Daca o fierbeti prea mult apare riscul coagularii proteinelor din galbenus.
4.Cremă cu lapte condensat și ouă.
Ingrediente: 200 g unt; 2 gălbenușuri; Vanilie; 100 g lapte condensat
Mod de preparare: Batem laptele condensat cu untul. Amestecăm gălbenușurile cu vanilia, apoi adăugăm la amestecul cu unt.
5.Cremă cu lapte condensat și unt.
Ingrediente: 1 cutie lapte condensat (380 g); 1 pachet unt
Mod de preparare: Batem bine laptele condensat cu untul la temperatura camerei. Mulți încă preferă să pregătească tortul aniversar acasă, în loc să îl comande de la cofetărie. Torturile de casă sunt mai sănătoase și cu siguranță mult mai economice.
6.Cremă cu griș.
Ingrediente: 1 lingură griș; 1 gălbenuș; 1 linguriță zahăr; 0,5 cană lapte; 0,5 linguriță unt; 1 linguriță zahăr vanilat
Mod de preparare: Fierbem laptele cu zahărul vanilat. Amestecăm grișul cu puțină apă, apoi adăugăm laptele fiert. Amestecăm la foc mic până se îngroașă. Amestecăm gălbenușul cu untul și zahărul. Adăugăm încet amestecul cu griș, dar cu grijă să nu rămână cu cocoloase.
wawlist
Add comment