Pentru cei care iubesc ciorba de perișoare și o preferă fără carne sau le este poftă de ea în zilele de post, noi venim în ajutor cu rețeta perfectă fără strop de carne.Va fi la fel de gustoasă și savuroasă, saraca in calorii si grasimi, perfecta pentru orice ocazie si foarte usor de preparat.
Ca ingrediente vom avea nevoie de:1 ceapă medie,1 ardei roșu,200 g varză tocată,3 linguri de ulei, 1 morcov,1 păstârnac,jumătate cutie roșii păsate,apă,sare, piper, foi de dafin, pătrunjel verde.Iar ca ingrediente pentru compoziția perișoarelor vom avea nevoie de:500 g ciuperci,7 linguri făină,3 linguri ulei,pătrunjel verde,mărar și busuioc.
Mod de preparare:
Se curăță ceapa și ardeiul și se taie mărunt.Se călesc mai apoi într-o tigaie încinsă cu ulei, timp de 5 minute.Apoi se adaugă morcovul dat prin răzătoare împreună cu păstârnacul și se călesc și acestea timp de 5 minute.După care se adaugă varza tocată, apa, sarea, piperul și se amestecă bine.Iar pentru prepararea perișoarelor începem cu mărunțirea ciupercilor.Adugăm uleiul, făina, busuiocul, mărarul, pătrunjelul, sare și piper și se omogenizează bine.Formăm perișoarele și le adăugăm în ciorbă.Gătim la foc mic până perișoarele se ridică la suprafață. La final se adaugă roșiile păsate ,verdeața tocată mărunt și foile de dafin.Vă dorim poftă bună!
Veți avea parte de ciorba de perișoare foarte gustoasă cu această rețetă și va fi ideală și pentru perioada postului.
wawlist
Add comment