Sărbătorile fără prăjituri nu sunt sărbători.O prăjitură este ideală pentru orice ocazie, mai ales o prăjitură căreia nu îi rezistă niciun musafir.O prăjitură cu blat pufos și cremă delicioasă, bună de ți se topește în gură.Se pregateste destul de usor trebuie doar sa aveti putin timp liber și câteva ingrediente.
Ingrediente necesare pentru blatul de cacao:
-2 linguri de zahăr pudră;
-7 oua, se separa albusurile de galbenusuri;
-2 linguri de cacao;
-6 linguri de faina;
-1 praf de copt.
Ingrediente necesare pentru blatul de nuci:
-5 albusuri;
-250 gr de nuci macinate;
-100 gr de zahar;
-1 lingura de miere;
-2 linguri de faina;
-1 lingurita de praf de copt.
Ingrediente necesare pentru cremă:
-500 ml de lapte;
-1 zahar vanilat;
-esență de vanilie;
-5 galbenusuri;
-250 gr de unt la temperatura camerei;
-100 gr de zahar;
-1 lingura si jumatate de amidon.
Ingrediente necesare pentru glazură:
-4 linguri de lapte;
-2 linguri de zahar;
-4 linguri de unt;
-4 linguri de cacao.
Și acum începem pregătirea primului blat și anume blatul de cacao.Se mixează albușurile cu un praf de sare până devin spumă, apoi se adaugă treptat zahărul și se misează în continuare.După care, adaugăm treptat fiecare gălbenuș, amestecând.Se amestecă într-un bol făina, praful de copt și cacaoa, după care se adaugă în compoziție.Când s-a format un aluat omogen în punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se dă la cuptorul incalzit la 180 grade timp de 30-40 de minute, testând cu scobitoarea din când în când să nu se ardă.Se scoate din cuptor, se lasă la răcit și se taie în două.
Pentru blatul de nuci se procedează la fel, începând cu mixarea albușurilor cu un praf de sare, până devin spumă.Se adauga treptat, zaharul si se mixeaza din nou.Într-un alb bol se amestecă făina, praful de copt, mierea și nucile măcinate, apoi se adaugă peste compoziția de albușuri, până se omogenizează.Se dă la cuptorul incalzit la 180 grade timp de 30-40 de minute, la fel ca cel de cacao.
Pentru prepararea cremei, se amestecă făina, jumătate de pahar de lapte și gălbenușurile de ou.Laptele ramas se pune la fiert la foc mic, cu zaharul, zaharul vanilat si esenta de vanilie, iar cand incepe sa fiarba se adauga compozitia de ou si se amesteca continuu pana se omogenizeaza si se ingroasa.După ce s-a îngroșat, se adaugă untul la temperatura camerei si se mixeaza până devine o cremă fină.
După ce am pregătit blaturile și crema începem să aranjăm prăjitura într-o tavă întinsă.Se pune primul strat de blat de cacao, o parte de cremă, apoi blatul de nuci, iar cremă și blatul de cacao din nou.Deasupra prăjiturii se pune glazura pregătită pe foc din lapte, unt, zahăr și cacao.Se amesteca bine ingredientele si se lasa putin la racit dupa care se pune peste prajitură.Prăjitura se ține la frigider 3 ore înainte de a o servi.Vă dorim poftă bună și sperăm să vă placă această rețetă!
wawlist
Add comment