Cine ar fi crezut că prunele și usturoiul pot crea împreună un deliciu așa de neobișnuit și gustos? Prunele murate cu usturoi sunt o combinație surprinzătoare, dar absolut delicioasă, care îmbină dulceața fructelor cu aroma intensă și ușor picantă a usturoiului. Această rețetă simplă de murături poate aduce o notă aparte oricărui meniu și este perfectă pentru a însoți o varietate de preparate. Iată cum să pregătiți prunele murate cu usturoi:
Ingrediente:
250 g prune proaspete sau uscate
6-8 căței de usturoi, curățați și tăiați în felii subțiri
1 cană de oțet alb
1/2 cană de apă
1/4 cană de zahăr
1 linguriță de sare
1 linguriță de semințe de muștar
1/2 linguriță de boabe de piper negru
1/2 linguriță de boabe de coriandru (opțional)
1/2 linguriță de boabe de ienibahar (opțional)
Instrucțiuni:
Pregătiți prunele: Spălați și tăiați prunele în jumătăți, eliminând sâmburii. Dacă utilizați prune uscate, înmuiați-le în apă timp de aproximativ 30 de minute, apoi scurgeți-le și tăiați-le în jumătăți.
Preparați lichidul de murat: Într-o cratiță, amestecați oțetul alb, apa, zahărul și sarea. Puneți cratița pe foc și aduceți amestecul la punctul de fierbere, amestecând până când zahărul și sarea se dizolvă complet.
Adăugați condimentele: După ce amestecul a dat în clocot, adăugați semințele de muștar, boabele de piper negru, coriandrul și ienibaharul (dacă le utilizați). Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de 2-3 minute pentru a permite condimentelor să-și elibereze aromele.
Compoziția cu prune și usturoi: Adăugați prunele tăiate și usturoiul feliat în cratița cu lichidul de murat. Amestecați-le bine pentru a le acoperi uniform cu lichidul aromat.
Transferați în borcane: Folosind o spumieră, scoateți cu grijă prunele și usturoiul din amestecul de murat și așezați-le în borcane curate. Turnați peste ele lichidul de murat fierbinte, asigurându-vă că toate borcanele sunt umplute.
Închideți borcanele: Închideți borcanele ermetic cu capacele și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
Maturare: Lăsați prunele murate cu usturoi să se matureze timp de cel puțin o săptămână înainte de a le consuma. Acest timp va permite aromelor să se combine și să creeze un gust perfect echilibrat.
Aceste prune murate cu usturoi pot fi servite ca aperitiv sau pot fi folosite pentru a îmbogăți gustul unor preparate principale. Aroma dulce și ușor picantă a usturoiului se completează perfect cu dulceața și aciditatea prunelelor. Savurați acest deliciu neobișnuit și veți fi uimiți de combinația sa de arome și gusturi.
wawlist
Add comment