Iaurtul de casă reprezintă o modalitate minunată de a-ți bucura papilele gustative și de a beneficia de nutrienții sănătoși ai laptelui fermentat. Această rețetă simplă necesită doar două ingrediente și puțină răbdare pentru a obține un iaurt proaspăt și delicios.
Ingrediente necesare
Lapte proaspăt.
Poți folosi lapte integral sau lapte semidegresat, în funcție de preferințe. De obicei, laptele integral oferă un iaurt mai bogat și cremos.
Iaurt natural.
Pentru a iniția fermentarea, ai nevoie de puțin iaurt natural, de preferință fără arome sau îndulcitori adăugați. Acesta va fi sursa de culturi de bacterii necesare pentru a fermenta laptele.
Mod de preparare:
Pasul 1.Prepararea amestecului
Încălzește laptele într-o oală până aproape să atingă punctul de fierbere, dar fără să fiarbă efectiv.
Lasă laptele să se răcească până ajunge la o temperatură la care poți pune degetul și să simți că este călduț, nu fierbinte.
Adaugă o lingură sau două de iaurt natural în lapte și amestecă bine pentru a distribui culturile de bacterii.
Pasul 2.Fermentarea
Turnează amestecul în recipiente de sticlă sau ceramică curate.
Acoperă recipientele cu un capac sau cu folie alimentară și pune-le într-un loc cald, protejat de curent și de schimbările bruste de temperatură.
Lasă amestecul să fermenteze timp de aproximativ 6-8 ore sau până când iaurtul capătă consistența dorită. Dacă îți place mai dens, lasă-l mai mult timp.
Pasul 3.Refrigerare și servire
După ce iaurtul a fermentat, pune-l în frigider pentru câteva ore pentru a se răci și a-și consolida textura.
Serveste iaurtul simplu sau îl poți îmbogăți cu fructe proaspete, miere, nuci sau cereale pentru a crea un iaurt de casă personalizat și delicios.
Iaurtul de casă este nu doar o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali, ci și o opțiune sănătoasă și versatilă pentru micul dejun, gustări sau deserturi sănătoase. Experimentează cu diferite arome și texturi pentru a găsi varianta ta preferată și bucură-te de beneficiile sale nutritive și gustul său unic.
wawlist
Add comment