Lămâia este un ingredient versatil și revigorant, iar o cremă de lămâie proaspătă și ușor de preparat poate transforma orice tort sau prăjitură într-o experiență delicioasă. Iată cum poți să prepari această cremă simplă și rapidă în doar 15 minute.
Ingrediente:
1/2 cană de suc proaspăt de lămâie
Coaja rasă de la 2 lămâi (evită partea albă)
1/2 cană de zahăr granulat
3 gălbenușuri de ou
1/4 cană de unt nesărat, tăiat cubulețe
Un vârf de cuțit de sare
Mod de preparare:
Într-un vas rezistent la căldură, amestecă sucul de lămâie, coaja rasă de lămâie, zahărul și gălbenușurile de ou folosind un tel sau un mixer la viteză mică.
Gătirea pe Baie de Aburi:
Pune vasul pe o oală cu apă clocotită, asigurându-te că vasul nu atinge apa.
Continuă să amesteci continuu compoziția timp de aproximativ 10-12 minute, până când crema începe să se îngroașe.
După ce s-a îngroșat suficient, adaugă untul tăiat cubulețe și sarea.
Amestecă bine până când untul se topește complet și crema capătă o consistență catifelată.
Dă deoparte vasul și lasă crema să se răcească la temperatura camerei.
După răcire, poți folosi crema de lămâie pe post de umplutură pentru torturi, prăjituri sau chiar ca topping pentru clătite și waffle-uri.
Sfaturi:
Pentru un gust mai intens de lămâie, adaugă și puțină coajă de lămâie proaspăt rasă înainte de a servi crema.
Poți păstra crema în frigider, acoperită, timp de aproximativ o săptămână.
Această cremă ușor de pregătit adaugă o notă rafinată și proaspătă oricărui desert dulce. Delicioasă și versatilă, cremă de lămâie este o completare perfectă pentru numeroase deserturi care vor bucura papilele gustative ale tuturor celor care le vor savura.
wawlist
Add comment