Prăjitura cu mac și cremă de vanilie este o delicatesă tradițională românească, care se bucură de o popularitate deosebită în rândul tuturor categoriilor de vârstă. Această prăjitură este delicioasă, cremoasă și aromată, iar combinația de mac și vanilie este una care nu poate fi refuzată.
Ingrediente pentru blaturi:
6 ouă
180 g zahăr
180 g făină
100 g mac
1 praf de sare
1 linguriță de esență de vanilie
Ingrediente pentru cremă:
500 ml lapte
6 ouă
150 g zahăr
60 g amidon
1 baton de vanilie
1 praf de sare
250 g unt
Mod de preparare:
Blatul:
Într-un bol, se bat ouăle cu zahărul până se obține o spumă tare.
Se adaugă făina, macul, sarea și esența de vanilie și se amestecă cu o spatulă, de jos în sus, până se omogenizează.
Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute.
Crema:
Într-un bol, se amestecă ouăle cu zahărul și amidonul.
Se adaugă laptele și miezul de vanilie și se amestecă până se obține o compoziție omogenă.
Se pune compoziția pe foc mic și se amestecă continuu până se îngroașă.
Se ia de pe foc și se adaugă untul, amestecând până se topește.
Asamblare:
Se pune blatul
Se unge prima felie cu cremă și se acoperă cu a doua felie.
A doua felie poate fi din zahăr pudră sau glazură de ciocolată.
Prăjitura se servește rece, după ce se odihnește la frigider timp de cel puțin 3 ore.
Sfaturi:
Pentru un gust mai intens, se poate folosi mac măcinat.
Pentru a obține o cremă mai fină, se poate folosi un mixer vertical.
Prăjitura se poate păstra la frigider timp de 3-4 zile.
Prăjitura cu mac și cremă de vanilie este o alegere perfectă pentru orice ocazie. Este o prăjitură delicioasă și aromată, care va fi apreciată de toată lumea.
wawlist
Add comment