Păpădia nu e doar o floare de primăvară, ci un adevărat elixir al naturii, iar în forma sa dulce — dulceața de păpădie — devine un remediu blând și delicios.
Ingrediente:
300 de flori de păpădie (doar petalele galbene, fără partea verde)
1 litru de apă
1 kg de zahăr
1 lămâie (bio, ideal), tăiată felii
Opțional: o portocală bio pentru extra aromă
Mod de preparare:
Culege florile dimineața devreme, dintr-un loc curat (fără poluare sau pesticide). Asigură-te că sunt complet deschise.
Spală bine florile și îndepărtează partea verde (care poate da un gust amar). Păstrează doar petalele galbene.
Pune petalele într-o oală cu 1 litru de apă și adaugă felii de lămâie (și portocală, dacă vrei).
Fierbe la foc mic pentru 30-40 de minute, apoi ia oala de pe foc și lasă la infuzat peste noapte (sau cel puțin 6-8 ore).
A doua zi, strecoară lichidul printr-o sită fină sau tifon, presând bine petalele.
Pune lichidul strecurat într-o oală curată, adaugă 1 kg de zahăr, și fierbe la foc mic, amestecând des.
Lasă la fiert până când capătă consistența mierii (aprox. 1-1.5 ore). Testează cu o picătură pe o farfurie rece — dacă se încheagă, e gata!
Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate, închide-le ermetic și întoarce-le cu capacul în jos pentru 5-10 minute.
Beneficiile dulceții de păpădie
1.Detoxifiant natural pentru ficat și sânge
Dulceața păstrează din proprietățile florii de păpădie — ajută la purificarea ficatului și curățarea sângelui de toxine. După iarna grea, corpul cere o “curățenie de primăvară”, iar păpădia răspunde.
2.Bogată în antioxidanți și fitonutrienți
Are compuși care susțin imunitatea, luptă cu radicalii liberi și dau un boost de energie.
3.Efect blând asupra sistemului digestiv
Stimulează digestia, reduce balonarea și susține o digestie sănătoasă fără a irita stomacul.
4.Calmantă și expectorantă
Folosită în ceai sau pe o felie de pâine, dulceața de păpădie calmează tusea, durerile în gât și iritațiile sezoniere. Copiii o adoră, și e mai ușor de oferit decât tincturile amare.
5.Supliment floral emoțional
Energetic vorbind, păpădia e o plantă a soarelui — aduce lumină, optimism și vitalitate. În medicina naturistă și fitoterapie, se consideră că susține și detoxul emoțional.
Dulceața poate fi consumată ca miere vegană (în ceai, pe pâine), în deserturi sau clătite sau ca remediu natural pentru tuse sau imunitate, câte o lingură dimineața pe stomacul gol.
wawlist
Add comment