Pentru că se apropie sărbătorile vrem să venim în ajutor cu o rețetă simplă de ruladă, foarte gustoasă și pufoasă.Un desert făcut acasă, din ingrediente accesibile.Umplutura poate fi diversă, în funcție de preferințe.
- Ingrediente:
- Pentru pandișpan:
- – 4 ouă;
- – 100 gr de făină (4 linguri cu vârf mediu);
- – 80 gr de zahăr (4 linguri cu vârf mic);
- – 8 gr de zahăr vanilat.
- – 3 linguri de cacao
- Pentru umplutură:
- – 4 linguri de brănză moale
- – 150 grame unt la temperatura camerei
- – 100 grame fulgi de cocos
- – 3 linguri de zahăr pudră
Mod de preparare:
Începem prin a seăara albușurile de gălbenușuri. Se bat albușurile cu mixerul, adăugând treptat zahărul și zahărul vanilat, până se îngroașă compoziția.Se adaugă gălbenușurile pe rând, amestecând foarte bine cu mixerul după fiecare.Se adaugă cele 3 linguri de cacao.Făina de cerne direct în vas, puțin câte puțin, amestecând de fiecare dată cu mixerul la viteză mică sau cu o spatulă, astfel încât aluatul să rămâne ușor și aerat.Se pune aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, repartizat într-un strat uniform și dați tava la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 15 minute.Mare atenție! Pandișpanul nu trebuie să se usuce prea tare, în caz contrar va fi dificil de rulat.Răsturnați pandișpanul fierbinte pe un prosop, îndepărtați hârtia, îl întoarceți cu fața în sus și îl rulați împreună cu prosopul. Lăsați pandișpanul să se răcească.
Pentru prepararea umpluturii se amestecă untul cu brânza și zahărul, până la omogenizare.La final încorporăm și fulgii de cocos. Desfaceți rulada cu grijă, o ungeți cu umplutură și rulați din nou o ruladă strânsă. O înfășurați în folie alimentară și o dați la frigider pentru 1 oră sau o puteți servi imediat, dacă vă grăbiți.Decorați rulada cu ciocolată topită sau cu zahăr pudră, cum doriți.
wawlist
Add comment