Bunicii noștri făceau des asta. De ce ar trebui să fierbi nucile și cum să le folosești.

Fiertul nucilor este o practică tradițională adoptată de bunicii noștri din mai multe motive și are beneficii surprinzătoare. Iată de ce ar trebui să fiierești nucile și cum le poți folosi în diverse moduri:

De ce să fierbi nucile?
1.Îndepărtarea astringenței și a amărăciunii:
Nucile proaspete conțin o substanță numită acid tanic, care le conferă o gustare ușor astringentă și amăruie. Fiertul nucilor ajută la eliminarea sau reducerea acestei astringențe și amărăciuni, făcându-le mai plăcute pentru consum.

2.Facilitarea desprinderii cojii:
Fiertul nucilor poate facilita desprinderea cojii exterioare, făcându-le mai ușor de curățat și preparat în diferite rețete.

3.Păstrarea și conservarea mai îndelungată:
Fiertul poate ajuta la conservarea nucilor pentru o perioadă mai lungă, făcându-le să reziste mai bine și să nu se deterioreze atât de repede.

Cum să fierbi nucile:
Ai nevoie de:
Nuci proaspete
Oală mare
Apă

Pași de urmat:
Curăță nucile sub apă rece pentru a îndepărta murdăria și impuritățile.
Fierbere: Pune nucile într-o oală mare și acoperă-le cu apă. Fierbe-le la foc mediu până când cojile încep să se înmoaie, adesea pentru aproximativ 15-20 de minute.
Răcire și curățare: Scoate nucile din apă fierbinte și lasă-le să se răcească suficient pentru a putea fi manevrate. Curăță-le cojile exterioare, care acum ar trebui să fie mai ușor de îndepărtat.

Cum să folosești nucile fierte:
Consum direct: Nucile fierte pot fi consumate așa cum sunt, fără coajă, pentru gustare sau adăugate în diferite rețete.

Preparate culinare: Folosește nucile fierte în diverse rețete, cum ar fi plăcinte, prăjituri, sau salate.

Conserve: Poți conserva nucile fierte pentru a le păstra pentru mai mult timp. Le poți conserva într-un borcan închis ermetic sau le poți congela pentru a le folosi ulterior.

Fiertul nucilor este o practică tradițională care poate aduce beneficii în termeni de gust, ușurință în utilizare și conservare. Este o modalitate minunată de a pregăti și de a folosi nucile în diferite moduri în bucătărie.