Cei mai buni cozonaci de casa cu nucă. Rețeta cu care nu dai greși niciodată.

Cozonacii cu nucă sunt o încântare a sărbătorilor și un deliciu culinar care aduce bucurie în fiecare casă. Iată cum poți prepara cei mai aromati și delicioși cozonaci de casă cu nucă, care vor încânta întreaga familie.

Ingrediente:
1 kg făină albă (plus extra pentru presărat)
200 g zahăr
Coaja rasă de la o lămâie
Coaja rasă de la o portocală
200 ml lapte călduț
150 g unt topit și răcit
4 ouă mari
20 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
1 linguriță de esență de vanilie
O păstaie de vanilie (opțional)
Un praf de sare

Umplutura cu Nucă:
300 g nucă măcinată
150 g zahăr
100 ml lapte
Coaja rasă de la o lămâie
Un praf de scorțișoară

Mod de preparare:
Pregătirea Aluatului:

Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul, coaja rasă de lămâie și portocală, praful de sare și vanilia.
În alt vas, amestecă laptele călduț cu drojdia și lasă să se activeze timp de 5-10 minute.
Adaugă ouăle bătute, untul topit și drojdia activată peste amestecul de făină. Framântă bine până obții un aluat omogen și elastic.

Dospirea Aluatului:
Acoperă bolul cu un șervețel umed și lasă aluatul să dospesă timp de 1-2 ore, până când își dublează volumul.

Pregătirea Umpluturii cu Nucă:
Într-un bol, amestecă nucile măcinate cu zahărul, coaja de lămâie, scorțișoara și laptele până obții o pastă consistentă.

Asamblarea și Coacerea:
După ce aluatul a dospit, împarte-l în două părți egale.
Întinde fiecare bucată de aluat într-un dreptunghi, adaugă umplutura de nucă, apoi rulează strâns și așează în tăvi tapetate cu hârtie de copt.
Lasă cozonacii să dospească din nou timp de aproximativ 30 de minute.
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace cozonacii timp de 30-40 de minute sau până când devin aurii.

Savurarea Deliciului:
Lasă cozonacii să se răcească înainte de a-i tăia. Serveste alături de cei dragi și bucură-te de aroma și gustul inconfundabil al cozonacilor proaspeți de casă!

Această rețetă simplă și delicioasă pentru cozonaci de casă cu nucă va încânta cu siguranță papilele gustative ale tuturor celor care îi vor gusta. O îmbinare perfectă între gustul bogat al nucii și dulceața cozonacului, această rețetă este un triumf culinar pentru sărbătorile tale!