Chifteluțele de post, preparate conform rețetelor tradiționale, au un gust aparte și aduc în fiecare mușcătură aroma bucatelor pregătite cu dragoste și tradiție. Iată o rețetă clasică, așa cum o făceau bătrânii noștri, simplă și plină de savoare.
Ingrediente:
2 căni de cartofi fierți și zdrobiți
1 ceapă medie, tocată fin
3 căței de usturoi, mărunțiți
1/2 cană de făină
1/2 cană de pesmet
2 linguri de ulei vegetal
1 linguriță de boia dulce
1 linguriță de cimbru uscat
Sare și piper negru măcinat, după gust
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Fierbe cartofii în coajă până când aceștia sunt complet moi. După fierbere, zdrobește-i bine într-un castron mare.Într-o tigaie, încinge două linguri de ulei vegetal la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul mărunțit și călește-le până când devin aurii și aromate.
În castronul cu cartofi zdrobiți, adaugă ceapa și usturoiul călite, făina, pesmetul, boiaua dulce, cimbrul uscat, sare și piper. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt încorporate uniform.Modelează amestecul obținut în chifteluțe de mărimea unei mingi de golf sau cum dorești tu forma lor.
Încinge ulei într-o tigaie la foc mediu. Când uleiul este încins, adaugă chifteluțele formate și prăjește-le pe toate părțile până devin aurii și crocante.
Scoate chifteluțele prăjite pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Serveste-le calde, alături de o salată proaspătă sau de un sos de roșii, însoțite de mămăligă sau alte garnituri preferate.
Aceste chifteluțe de post, respectând tradiția, sunt pline de savoare și pot fi savurate deopotrivă de cei care țin post sau doar doresc să se bucure de o masă delicioasă și sănătoasă. Bucură-te de gustul autentic al acestei rețete clasice, care îți va aduce aminte de vremurile bune petrecute alături de cei dragi!
wawlist
Add comment