Această negresă de post este desertul perfect pentru momentele în care vrei ceva dulce, rapid și fără ouă sau lactate. Are o textură pufoasă și umedă, gust intens de cacao, iar prepararea este foarte ușoară.
Ingrediente (pentru o tavă medie 20×30 cm):
300 g făină albă
200 g zahăr
3 linguri cacao (de calitate)
1 pliculeț praf de copt (10 g)
1 linguriță bicarbonat de sodiu
250 ml apă minerală carbogazoasă
100 ml ulei (floarea-soarelui sau cocos)
1 lingură oțet (ajută la activarea bicarbonatului)
1 linguriță esență de rom sau vanilie
Un praf de sare
Opțional pentru extra gust:
50 g nuci, alune sau stafide
Ciocolată de post rasă sau bucățele
Zahăr pudră sau glazură pentru decor
Mod de preparare:
Într-un bol mare, amestecă ingredientele uscate: făina, zahărul, cacaua, praful de copt, bicarbonatul și sarea.
Într-un alt bol, amestecă ingredientele lichide: apa minerală, uleiul, oțetul și esența de rom/vanilie.
Toarnă amestecul lichid peste cel uscat și amestecă ușor, cu o spatulă sau tel, până obții o compoziție omogenă. Nu amesteca prea mult – cât să se combine ingredientele.
Adaugă nuci, stafide sau ciocolată, dacă dorești.
Tapetează tava cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei și presară puțină făină.
Toarnă compoziția în tavă și nivelează cu spatula.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 30–35 de minute.
Verifică cu o scobitoare: dacă iese curată și nu se lipește aluatul de scobitoare, negresa e gata.
Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia.
Poți presăra zahăr pudră deasupra sau prepara o glazură simplă din apă și zahăr pudră/cacao.
Negresa de post este ușor de făcut, gustoasă și economică.Se poate servi alături de un pahar de lapte, ceai sau cafea.Nu conține ingrediente de origine animală, dar este la fel de bună (sau chiar mai bună!) decât varianta clasică. Perfectă pentru perioadele de post sau pentru cei care urmează o alimentație vegană.
wawlist
Add comment